柿子含有丰富的果胶和鞣酸，与胃酸相遇，会发生凝聚产生硬块，形成胃结石，中医称为“胃石症”。严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。因此，消化功能较差的中老年人和胃病患者慎食柿子。年轻人一天最多吃一个柿子。

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　　另外，不要空腹吃柿子。空腹时，柿子含有的果胶很容易在胃酸的作用下形成硬块，如果这些硬块不能顺利排出，滞留在胃中，就会压迫胃黏膜，引发溃疡。患者可能出现腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐等症状。

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