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 [摘要]：公务员素芳工作比较繁忙，只有晚上时间充裕，为了弥补全天的营养，晚餐比午餐还丰盛，可最近她发现自己不仅腰粗了，晚上睡眠也不好。像素芳一样的上班族不在少数，由于工作繁忙，饮食和生活规律也改变了，鸡、鸭、鱼、肉、蛋等高脂肪、高蛋白的食物全都摆上了晚餐餐桌。为此，河北医大营养与卫生教研室韩长城副教授提醒上班族们，晚餐最好吃的早、少、糙，以免为日后的身体健康埋下隐患。

公务员素芳工作比较繁忙，只有晚上时间充裕，为了弥补全天的营养，晚餐比午餐还丰盛，可最近她发现自己不仅腰粗了，晚上睡眠也不好。像素芳一样的上班族不在少数，由于工作繁忙，饮食和生活规律也改变了，鸡、鸭、鱼、肉、蛋等高脂肪、高蛋白的食物全都摆上了晚餐餐桌。为此，河北医大营养与卫生教研室韩长城副教授提醒上班族们，晚餐最好吃的早、少、糙，以免为日后的身体健康埋下隐患。

晚餐最好6点吃

许多家庭晚上8点左右、甚至10点多才进晚餐，这对健康十分不利。食物需要大约4个小时的时间才能被消化、吸收完，也就是说，胃排空的时间是4个小时。在晚餐后4个小时内入睡，就会增加胃、肠负担，诱发胃肠疾病，而且易患尿路结石。同时，多余的热量转化成脂肪后，堆积在体内，引发肥胖。

因此，晚餐尽量早点吃，晚上6点左右是进餐的最佳时间，如果晚上睡得晚，也可稍稍延迟一会儿，但尽量不要超过晚上8点。而且，晚上8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后4个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化、吸收。

晚餐吃少患病少

俗话说“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”是很有道理的，从营养学角度分析，早餐和晚餐的营养摄入热能量应该分别占全天的30%，午餐占40%。一旦营养摄入过高，就会增加患慢性病的几率。肥胖、高血压、糖尿病、急性胰腺炎等疾病都与晚餐过于丰盛有密切关系。

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